中華料理のスープです。さっと作れるので中華料理のあと1品にピッタリです！このレシピの生い立ちまるまる料理サークル令和元年１１月の活動で調理するため、作りました。
- 豚肉 ５０ｇ
- たけのこ ５０ｇ
- 干し椎茸 ２枚
- 豆腐 １５０ｇ
- ねぎ １/３本
- 片栗粉 大さじ２
- 水 大さじ２
- 卵 １個
- 鶏がらスープ ３カップ
- 酒 大さじ１
- 醤油 小さじ２
- 胡椒 少々
- 塩 少々
- ラー油 お好みの量
- ごま油 小さじ１
- 酢 大さじ１～２
作り方
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1
豚肉、たけのこ、水で戻した干し椎茸は細切り、ねぎは斜め細切りにする。豆腐は短冊切りにする。
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2
鍋に椎茸の戻し汁と鶏がらスープを沸かし、豚肉、たけのこ、椎茸を入れて少し煮る。
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3
酒、醤油、胡椒、塩で調味し、水溶き片栗粉でとろみをつける。
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4
豆腐とねぎを入れ、溶き卵を回し入れる。
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5
火を止めてからラー油、ごま油、酢を入れ、ひと混ぜしたら、完成！
