サンミのヘルシーサンドイッチ

朝でも、昼でも、持っていき易い、食べ易い、美味しいでヘルシーなサンドイッチです！このレシピの生い立ちこのサンドイッチはよく大学生時代に作って食べてました。ほうれん草の代わりに小松菜、ブロッコリーなどもOK.あとサーモンの代わりに小さく切ったハム、ベーコン、スパムもよく合います。

1. 小さく切った玉ねぎ　 １／２個
2. サーモンフレーク　 ３０g
3. 茹でたほうれん草（又は冷凍品） ６０g
4. オリーブオイル 大さじ１
5. 卵 ３個
6. マヨネーズ 大さじ１
7. とろけるチーズ又はピザ用チーズ スライス２枚か３０g
8. パン又はトルティーヤ、ピタ、など ２人分　（全麦があれば一番いい）
9. ハーブ塩、粉チーズ お好みで

1. 1

   フライパンにオリーブオイルを塗って中火で玉ねぎを焼きます。サーモンフレークもいれます。

   • 
2. 2

   卵とマヨネーズを泡立て器で混ぜます。

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3. 3

   弱火にして、卵とほうれん草をフライパンに加えてよく混ぜます。

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4. 4

   チーズを入れて１−２分位蓋をします。チーズが溶けてきたらまた混ぜます。

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5. 5

   パンなどに入れて、好みでハーブ塩や粉チーズを掛けて食べます。