さっとあぶって、召し上がれ！！！
毎年母の実家から、大量のサンマが送られてきます♪ 作り終えたときは、いつもレシピを載せる気力、体力が、ないのですが、今回はがんばってみようと思いました。
材料
- サンマ 4匹
- 塩 適量
- みりん 50ml
- しょうゆ 50ml
作り方
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1
サンマは開き、軽く塩をして、1時間ほどおき、水洗いして、水気を拭き取り、みりんと醤油をあわせたものに30分漬ける。
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2
ざるに並べ、水気を切り、風通しの良いところで3-5時間干す。
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3
ぴんくうさぎさんが、作ってくださいました。
風に揺られ、よーく干せそうですね♪ -
4
07年は、3枚におろして、作りました。
コツ・ポイント
安いサンマが出回ったら、つくって、冷凍しておいてもいいです！
