脂ののったサンマをお酢で煮てさっぱり
圧力鍋で骨まで食べられちゃう
大好きな長ねぎと生姜もペロリ
このレシピの生い立ち
昔サンマが安かった頃に良く作ったメニュー。脂ののったサンマをさっぱり味で骨までペロリ
材料
- サンマ ４～６匹
- 長ねぎ ２本
- しょうが ２かけ
- ＊砂糖(黒砂糖) 大５
- ＊酒 大２
- ＊醤油 大２
- ＊酢 150cc
- ＊水 200cc
作り方
-
1
長ねぎをぶつ切り、しょうがをスライスする
-
2
圧力鍋にぶつ切りした長ねぎとをスライスしたしょうがを敷きつめる
-
3
サンマの頭と尾を切り落とし腹わたを取り除き４等分に筒切りにする
-
4
長ねぎとしょうがを並べた上にサンマを並べる
-
5
調味料＊を書いてある順番で入れていく
後は圧力鍋任せ( ´艸｀)
圧力20分くらいかけて出来上がり
コツ・ポイント
圧力鍋で骨まで食べられます(o´∀`)b
