サンマは、ビタミンがとても多い魚です貧血予防にも効果的ですよ （o^-^o) ●アジやさばなど他の魚でもおいしく出来ますよ！
材料
- さんま ３匹
- 人参 1/2本
- 玉葱 1/2個
- ピーマン ３個
- しいたけ ３枚
- 下味
- 酒・醤油・しょうが汁 各大さじ１
- Ａトマトケチャップ 大さじ２
- 酢 大さじ４
- 砂糖 大さじ２
- 中華スープ 1/2カップ
- しょうゆ 小さじ１
作り方
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1
サンマは、ぶつ切りにし、腹はたを菜ばしで押し出し下味（しょうが汁・酒・しょうゆ）をつける
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2
野菜は、すべて一口大に切り１７０度の油で素揚げにしサンマは、片栗粉をつけてカラリと揚げる
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3
鍋に野菜とサンマを入れ、Aを加え一煮立ちさせ片栗粉でとろみをつける
