サンフルーツの酸味をカモフラージュするために作りました
このレシピの生い立ち
酸味の強い柑橘系の果物を食べやすく出来ないかとドレッシングと混ぜてみました。甘夏やグレープフルーツでもいいかも
材料
- サンフルーツ 1/2個
- トマト 1個
- キュウリ 1本
- ☆酢 大さじ2
- ☆砂糖 大さじ1
- ☆醤油 小さじ1
- ☆オリーブオイル 大さじ1
- ☆塩 適量
作り方
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1
サンフルーツは皮をむいておく(外側)
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2
キュウリを薄切りにし塩でもんでおき、しぼる
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3
トマトは好みにより1cm位にきる
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4
☆のドレッシングを混ぜておく。オリーブオイルが分離するので、泡立て器で混ぜる
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5
サンフルーツの甘皮をむき、キュウリ、トマト、ドレッシングをまぜて出来上がり
コツ・ポイント
サンフルーツの皮(外の皮をむいたあと冷蔵庫に入れておくと水分が抜けて中の甘皮がパリパリになって剥きやすい)
