シェ・サンジプロデュースのオリジナルホットサンドです(^_^)v！
このレシピの生い立ち
お店の新作としてアクセントの効いたサンドイッチをテーマに考案してみました(^_^)v
材料
- メープルパン（プレーンや抹茶も合います） 8枚
- アボカドスライス 1個
- ローストチキンスライス（市販でok） 1枚分
- キャベツ千切り 1/2玉
- スライスチーズ 4枚
- A.
- オニオンスライス 1玉
- オリーブみじん 50g
- ピクルスみじん 50g
- マヨネーズ 60g
- ブラックペッパー お好み
- わさび 20g（お好み、抜きでもok）
作り方
-
1
千切りキャベツを少量の塩で塩もみし、10分ほどおきぎゅっとしぼって水分を抜く
-
2
Aを加えよく混ぜる
-
3
半分のパンはなにも乗せず、もう半分のパンにスライスチーズとチキンを乗せ、トースターで焼き目がつくまで焼く
-
4
なにも乗せてない方のパンにアボカドとたっぷりのキャベツを乗せチーズチキンの方のパンと重ねぎゅっと押さえる
-
5
半分にカットし完成♪
コツ・ポイント
キャベツの水分をちゃんと抜くこと、パンとパンを合わせる時は温かいうちに合わせてぎゅっと押さえるとしっかりくっつきやすいですよ＼(^^)♪
