オレンジカップに詰めて、お散歩しよう～
このレシピの生い立ち
■オレンジジュースを使うピラフをアレンジして、生のオレンジとコンソメスープでさっぱりと炊き上げたピラフを作ってみました。
材料
- 米 ２合(360ｃｃ)
- スープ(ｺﾝｿﾒｽｰﾌﾟの素＋お湯) 下記参照(360ｃｃ)
- オレンジ １個
- すりおろし人参 大匙３
- 玉ねぎ 1/2個
- バター １０ｇ
- アーモンドスライス、アーモンドホール 各適量
- 塩、白胡椒 適量
- パセリ 少々
作り方
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1
【下ごしらえ】米は洗いザルに切って置く。オレンジは、皮をむき果肉(くずれて可)を取り出しておく。アーモンドスライスとアーモンドホール(砕く)は、ローストしておく。
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2
玉ねぎ(みじん切り)はバターで炒める。(レンジで加熱しても可)冷めたら、１のオレンジの果肉と果汁、すりおろし人参、塩、白胡椒と合わせておく。
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3
炊飯器に米、スープ(冷めたもの)、２を入れ、ひと混ぜしたら炊飯する。皿に盛り、アーモンドをのせ、お好みでパセリを散らす。
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4
オレンジの皮に詰める場合は、果肉を綺麗に取り出し水気をよく拭いてください。
コツ・ポイント
■２の水分が多いようであれば、コンソメスープを少々減らしてください。
