サワラの西京漬け

家庭でサワラの西京漬けが簡単に作れます♪
このレシピの生い立ち
このレシピはひょうご地魚推進プロジェクトで紹介させていただいているレシピです。

材料

  1. サワラ ２切れ
  2. 塩 適量
  3. 白みそ 250ｇ
  4. みりん 大さじ2
  5. 酒 小さじ2

作り方

  1. 1

    切り身は、ふり塩をして30分おく。

  2. 2

    白みそ、みりん、酒を混ぜ合わせる。

  3. 3

    切り身の塩を洗い流し、水気を拭き取る。

  4. 4

    ２に漬けこみ、冷蔵保管する。

Tags:

みりん / サワラ / 塩 / 白みそ / 酒

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