炙るだけでこんなにも化けるとは！
バーナーは一家に一台必須ですね♪
このレシピの生い立ち
サワラの味覚の旬は“秋”
１０月頃から年末にかけてのサワラこそ、脂乗りで身が白くなり最高の味わいです♪
こちらは以下の動画内でも紹介しています。
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「浦サワラ！明石ブランド【特上】トロサワラを炙りと西京焼きで堪能♪」
材料
- サワラ（皮つき） １冊
- 塩 少々
- すだち 1/2個
作り方
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1
【参考】サワラ
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2
サワラの冊の皮に、炙った時に皮が反らないよう２～3本切れ目を入れます。
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3
７mmくらいの厚みに切り、耐熱皿で皮目を炙ります。
-
4
塩を振り、すだちを添えて出来上がり。
コツ・ポイント
強いて言うならおいしすぎて食べすぎ注意です；∀；
