切り身売り場にひっそり売られてたので。
このレシピの生い立ち
魚屋に行ったらまず魚卵さがし。
極稀にマニアックな魚卵に出会えた時は感激ひとしお。
材料
- サワラの卵 1匹分
- しょうゆ 50㏄
- 酒 50㏄
- 砂糖 大さじ2
- みりん 大さじ2
作り方
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1
パックにされて売ってました。
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2
調味料を鍋に入れ、サワラの卵も投入。
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3
落としぶたをして加熱。
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4
焦げ付かないよう、見極めて火を止めます。
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5
少し冷ましてから盛り付け。
バックリひらいて、まるでコロッケ。
コツ・ポイント
熱いうちにもりつけると形が崩れやすいので要注意！
