サワラにチーズでコクアップ。
材料
- さわら ２切れ
- とろけるタイプのスライスチーズ ２枚
- 片栗粉 適量
- サラダ油 適量
- ケチャップ 適宜
作り方
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1
さわらの上にチーズを半分に折って乗せ、全体に片栗粉をまぶす
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2
フライパンに深さ１センチ程度まで油をいれ、中火より少し弱い火にかけ皮が下になるようにサワラをいれ、揚げ焼きにする。
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3
焼き方その１
さわらの周りがカリッとしてきたら、ひっくり返してチーズの面にさっと火を通す -
4
焼き方その２
フライパンを傾け油を集め、その熱い油をさわらにかけながら、さわらの周りがこんがりキツネ色になるまで焼く -
5
好みでケチャップをかけていただく
コツ・ポイント
焼いてる間にとろけて、さわらに密着してくるので特にチーズをとめなくても大丈夫。
