キャベツの代用！ブロッコリーの芯も美味しく調理して残さず食べちゃいましょう◎芯の部分も歯ごたえがあり美味しいですよ☺︎このレシピの生い立ちブロッコリーとキャベツはケールから生まれた野菜なのでキャベツの代用になると思いました。花蕾の部分はお弁当用にカットしたが、芯のところがとても余ったのでお好み焼きやチヂミにしておつまみにしてしまおうと作ったら美味しく出来ました(*^_^*)
- ブロッコリーの芯 1本分
- お好み焼き粉 100g
- お水 適量
- 植物油 大さじ2〜
作り方
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1
ブロッコリーの芯やを千切り、または1センチほどの焼き上がりに切りやすく、食べやすい大きさにカットしフライパンで炒める
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2
粗熱を取り、お好み焼き粉と水を入れて混ぜ、油を引いたフライパンで両面をこんがり焼く！食べやすい大きさにカットし完成◎
コツ・ポイント歯応えが気になる為、先にフライパンで炒めておくとしんなりしてキャベツのような食感になります。多めの油で押し付けながら揚げ焼きすると本場のチヂミのような出来上がりになります◎
