サルシッチャとじゃがいものソテー

新じゃがとサルシッチャでご飯が進むおかずができます。このレシピの生い立ちサルシッチャのレシピのレパートリーを増やしたくて考えてみました。

1. じゃがいも 小6個
2. 豚ひき肉 200g
3. たまねぎ 0.5個
4. ハーブ(パセリ、バジル、オレガノ、ローズマリーなど) お好みで
5. 塩(サルシッチャ用) 小さじ1
6. オリーブオイル 大さじ1
7. 塩(ソテー用) 小さじ2
8. パセリ(仕上げ用) お好みで

1. 1

   ひき肉にみじん切りにしたたまねぎ、ハーブ、塩をまぜ、混ぜる

2. 2

   細長く整形し、ラップで包み、熱湯で7～8分ほど茹でる

3. 3

   じゃがいもは皮付きのままラップに包み、電子レンジで3分チンする

4. 4

   フライパンにオリーブオイルをひき、じゃがいもにこんがりと色が付くまで炒める

5. 5

   茹でたサルシッチャを荒く刻み、フライパンに加えて炒める

6. 6

   塩で味を整え、お皿に盛り付け、パセリを振りかけたらできあがり

コツ・ポイントじゃがいもをチンしておくと時短になります。