メキシカンには欠かせないサルサソースです。ドレッシングとしても便利です
このレシピの生い立ち
タコスを食べるのに作りました
材料
- タマネギ 1/2個
- トマト 2個
- パクチー 1束
- ライム 1個
- にんにく 1片
- 青唐辛子 1本
- 塩 小さじ1
- 胡椒 適宜
作り方
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1
タマネギをみじん切りにし水に晒しておく
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2
トマトを1センチ角くらいに切る。
パクチーは茎も含めみじん切りにする。 -
3
にんにく、青唐辛子をみじん切りにする
混ぜる -
4
ライムを絞り塩・胡椒、味を整える
お好みでタバスコ、ハラペーニョの酢漬けなど足す -
5
1時間くらい冷蔵庫で寝かす
コツ・ポイント
辛いのが苦手な場合は青唐辛子なしで。タバスコの代わりにレモスコ使いました
