サラダ野菜でサッパリ雑炊

「10品目のサラダレタスやパプリカ」でヘルシー雑炊を作ってみました。
ヘルシーだけどお腹一杯になります♪

材料

  1. 「10品目のサラダレタスやパプリカ」 お好きな量
  2. トマト 1/4個
  3. ササミ ２本
  4. ♠塩、胡椒 少々
  5. ♠日本酒又は白ワイン 大さじ1
  6. 温かいご飯 軽く茶碗1杯
  7. 水 400cc
  8. 固形スープのもと 1個
  9. お好みで黒こしょう

作り方

  1. 1

    ササミに♠をまぶして５分ほど置いてからラップをして電子レンジに2〜3分かける

    冷めるまでそのまま置いて、冷めたら細く裂く

  2. 2

    トマトは小さめの一口大に切っておく。

    鍋に水とスープの素を沸騰させて

    トマト、ササミを入れて1分ほど煮る。

  3. 3

    温かいご飯にサラダ野菜をお好きな量乗せておく。

    • サラダ野菜でサッパリ雑炊作り方3写真
  4. 4

    スープは味を見て足りなければ塩こしょうして熱々にわかす

    ご飯にたっぷりとかけてお好みで黒こしょうを振って食べる

  5. 5

    お好みでスープに卵1個を溶いてまわしかけても美味しいです。

  6. 6

    今回使った野菜です。

    • サラダ野菜でサッパリ雑炊作り方6写真

コツ・ポイント

スープは熱々にしてかけてください。

冷やご飯を使うときは、あらかじめレンジなどで温めてから盛りつけてください。

暑い夏でもさっぱりなのでサラサラと食べられます。

Tags:

♠塩、胡椒 / ♠日本酒又は白ワイン / 「10品目のサラダレタスやパプリカ」 / ササミ / トマト / 固形スープのもと / 水 / 温かいご飯

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