バターを使わないふわふわしっとりのバナナケーキです(^^)黒く熟れたバナナで作ってください！甘さ控えめです。
このレシピの生い立ち
バターがなくてもしっとり香りのいいバナナケーキを作りたくてサラダ油を使いました。
材料
- バナナ(完熟) 3本
- サラダ油 100㏄
- 三温糖(砂糖) 50g～
- 卵 2個
- 小麦粉 150g
- ベーキングパウダー 小さじ１
作り方
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1
つぶしたバナナ２本とサラダ油を泡だて器で混ぜる。
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2
三温糖を加えて混ぜる。
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3
卵を1つずつ加えて混ぜる。
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4
合わせて振るった粉を加えてゴムべらで混ぜる。粉っぽさがなくなったらOK。
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5
型に流したら輪切りにしたバナナ1本を並べる。
(写真は一緒にアーモンドスライスを飾りました) -
6
170℃に予熱したオーブンで30分、180℃に上げたオーブンで10分焼いたら完成！
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7
焼きたてもおいしいですが、ラップに包んで一晩寝かすとさらにしっとりします＾＾アイスと一緒に食べても美味しいですよ！
コツ・ポイント
ひたすら混ぜるだけの簡単レシピ。上に飾ったバナナが溶けてとっても美味しいケーキです。是非熟れたバナナを使ってください＾＾胡桃を混ぜ込むのもおすすめ！
