サラダドゥリミシュラン星付きレシピ

お米のサラダ
フランスミシュラン星付きレストランでよく作っていた賄いレシピ🇫🇷

材料

  1. お米 50g
  2. 塩 適量
  3. ミニトマト 3個
  4. 赤パプリカ 10g
  5. 黄パプリカ 10g
  6. ベビーリーフ 適量
  7. オリーブオイル 適量
  8. パルメザンチーズ 適量
  9. ドレッシング
  10. オリーブオイル 大さじ2
  11. 白ワインビネガー 大さじ1.5
  12. 粒マスタード 少々
  13. 塩胡椒 少々

作り方

  1. 1

    鍋にたっぷりのお湯と塩をし、沸騰したら、お米を13〜14分程度、ゆがく。

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  2. 2

    ミニトマトは1/4、パプリカは成形する。

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  3. 3

    ボウルにドレッシングの材料をすべてあわせ、塩胡椒で味を調える。

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  4. 4

    器に彩りよく盛り付ける。

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  5. 5

    仕上げにパルメザンチーズをちらし、オリーブオイルをかける、

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コツ・ポイント

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*白ワインビネガー / お米 / オリーブオイル / パルメザンチーズ / ベビーリーフ / ミニトマト / 塩 / 塩胡椒 / 粒マスタード / 赤パプリカ / 黄パプリカ

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