彩りいいからお客様の時にでもランチプレート風に٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
材料
- 鶏むね肉 2枚
- 塩、胡椒などお好きなハーブソルトなど 適量
- 蜂蜜or砂糖 大さじ1
- 今回はインゲン 4本
- 人参 適量
作り方
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1
鶏むね1枚を2等分し観音開きにし叩いておく
写真はむね２枚分で4つにして観音開きしたところ -
2
蜂蜜or砂糖をねりこんで10分冷蔵庫におく
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3
観音開きした鶏むね肉に
今回は人参、インゲンを巻きます -
4
塩、胡椒や
ハーブソルトなどお好きな味つけで -
5
ラップでくるくる巻いてしっかり、ぴっちり巻いてキャンディ包みしてくくっておく
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6
裏返したところ
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7
3合炊飯器では2つしかはいりません
2回にわけるか
5合、10合炊き炊飯器で -
8
ジッパーに入れてもう1枚ジッパーに入れて熱湯を入れてます
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9
浮いてくるので重石のお皿を入れてます
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10
保温スイッチを入れ2時間待ちます
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11
ほうれん草、パプリカ、スナップ、インゲン、スクランブルエッグ、青シソ、辛子明太子お好みクリームチーズ、バジルなどが合う
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12
今回のソースは
ビーツと梅の玉ねぎヨーグルトドレッシング(ID18589618)
中華ドレッシングやポン酢ごまだれなど
コツ・ポイント
巻くことでサラダチキンより保温時間が長いです
