サラダチキンは柔らかくて味も付いているのでそのままカラッと揚げれば、物凄く美味しいです。野菜と酢豚風にしました。
このレシピの生い立ち
ストックしてあったサラダチキンを使って、あった野菜と合わせてケチャップ味で作ってみました。
材料
- 油 適量
- ○みりん 大さじ4
- ○ケチャップ 大さじ3
- ○りんご酢 大さじ2
- ○出汁醤油 大さじ1
- ○香味ペースト 小さじ1
- ○片栗粉 小さじ1
- ○は最初から合わせておく。
- 人参 1/2本
- 蓮根 100gくらい
- 玉ねぎ 中1個
- スナップえんどう 1袋
- 舞茸 1/2株
作り方
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1
サラダチキンを一口大に切る。人参はラップをかけてレンジで2分チンし、ほかの野菜も食べやすい大きさに切る。
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2
サラダチキンには、片栗粉をまぶして温めたフライパンでこんがりと焼き、取り出しておく。
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3
温めたフライパンに油を入れ、野菜をしんなりするまで炒める。
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4
取り出してあったサラダチキンも入れて、○のタレを入れて混ぜながら火を通し、全体が馴染んだら器に盛る。
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5
コツ・ポイント
人参や蓮根は歯ごたえがあるのでもう少し小さくして入れてもいいと思いました。
