サラダチキンだから簡単！サラダチキンだから失敗なし。サラダチキンだから柔らか〜い！
このレシピの生い立ち
サラダチキンをたくさんいただいたので、カオマンガイにしたててみました。
材料
- サラダチキン 700~800gくらい
- 米 2合
- A.鶏がらスープ顆粒 小さじ2
- A. にんにくすりおろし 小さじ1
- A. 生姜すりおろし 小さじ1
- A. 塩 少々
- A. 胡椒 少々
- A. ごま油 小さじ1
- きゅうり 適宜
- トマト 適宜
- パクチー 適宜
- 〔醤油だれ〕 .
- 生姜すりおろし 小さじ1/2
- にんにくすりおろし 小さじ1/2
- 醤油 大さじ3
- 砂糖 小さじ2
- オイスターソース 小さじ1
- 鶏がらスープ顆粒 小さじ1/6
- 〔にんにく生姜だれ〕 .
- にんにくすりおろし 小さじ1
- 生姜すりおろし 小さじ1
- 酢 小さじ1
- ごま油 大さじ2
- . .
- 市販のスイートチリソース 適宜
作り方
-
1
炊飯器に米とAを入れて水を2合の線まで入れて混ぜ、普通に炊く。
-
2
タレはそれぞれを混ぜておく。
-
3
きゅうりをスライス、トマトは櫛形に切る。
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4
サラダチキンを、スライスする。
-
5
皿にすべてを盛り付け、パクチーの葉を摘んで添える。タレやソースを添える。
コツ・ポイント
にんにく生姜だれは、小さい泡立て器などで混ぜると簡単に乳化します。
サラダチキンは、冷蔵庫から出して室温にすると、温かいご飯と合います。
サラダチキンは、冷蔵庫から出して室温にすると、温かいご飯と合います。
