残り物の野菜で簡単サラダ・スパゲッティーの一人ランチ★
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあった残り物の野菜でお手軽ランチ！洗い物も少ないし短時間で出来るので一人ランチにぴったりです^^
材料
- スパゲッティー 1人分
- サラダ菜 1人分
- 玉葱 適量
- にんじん 適量
- きゅうり 適量
- ベーコン 3枚
- ●ごまだれ 大さじ１
- ●めんつゆ 大さじ1/2
- ●オリーブオイル 大さじ1
- マヨネーズ お好みで
- 粗引きコショウ お好みで
作り方
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1
フライパンでお湯を沸かしスパゲッティーを茹でる。
サラダ菜以外の野菜を千切りにする。
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2
ボウルに●を混ぜ合わせ、茹で上がったスパゲッティーを加えよく混ぜる。
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3
１のフライパンでベーコンを焼く。
焼けたら小さく切って２のボウルに入れる。
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4
３のボウルにサラダ菜と野菜を入れてよく混ぜたら器に盛りマヨネーズと粗引きコショウをかけたら出来上がり★
コツ・ポイント
オリーブオイルを加えることでドレッシングが麺とよく絡むような気がします。
