朝ごはんや軽食におすすめのガレットです
このレシピの生い立ち
蕎麦粉を使いたくて
材料
- そば粉 30g
- 片栗粉 10g
- 米粉 10g
- オートミール 大さじ2
- 卵 1個
- 豆乳 50〜100cc
- 塩 ひとつまみ
- トッピング
- ベビーリーフ お好み
- サラダ豆 お好み
- オリーブオイル 小さじ1/人
- メープルシロップ 小さじ1/人
- ラディッシュ 2個/人
作り方
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1
卵、豆乳、塩をよく混ぜ合わせる。
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2
その他の材料を加えてダマがなくなるまでよく混ぜ合わせる。
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3
熱したフライパンに油をひき、キッチンペーパーで拭き取る(ノンスティック加工なら省略可です)
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4
生地を流し込み、外側が少し浮いてきたら、ヘラを使って裏返す
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5
トッピングをのせて完成
コツ・ポイント
ダマがなくなるまで丁寧に混ぜること。
