サラダも一緒に鶏とキノコのパスタ

最近はまっているバルサミコ酢を使ったパスタです。バターとの相性が良いんですよ。パスタを茹でるついでに、サラダの野菜も一緒に茹でちゃいました～このレシピの生い立ちバルサミコ酢を使いたくて。

1. パスタ ２００ｇ
2. ニンニク １片
3. バター 大１
4. 鶏肉 １枚
5. シメジ １／２パック
6. エリンギ １本
7. 玉ねぎ １／４個
8. バルサミコ酢 大２
9. しょう油 小２
10. ☆ジャガイモ １個
11. ☆ニンジン １／４本
12. ☆貝割れ １／２パック
13. ☆マヨネーズ 大３
14. ☆粒マスタード 小１
15. 塩・こしょう 適量
16. バジル 適量

1. 1

   ☆のジャガイモ・ニンジンを食べやすい大きさに切りザルに入れて、パスタを茹でる水に入れて茹でる。

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2. 2

   ボウルに☆のマヨネーズ・マスタードを入れ、茹った（１）の水気を切って入れて混ぜ合わす。塩・こしょうを振る。

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3. 3

   貝割れを半分に切り、（２）に加え混ぜ合わせ、器に盛って出来上がり。

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4. 4

   （３）のサラダで使ったお湯に塩を入れ、パスタを時間通りに茹で始める。

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5. 5

   フライパンにオリープ油大１・バターを入れ、スライスしたニンニクを入れてから火をつけて弱火でじっくりと炒める。香りが出てくれば、小さ目の一口大に切った鶏肉を炒める。

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6. 6

   両面焼ければ、ほぐしたシメジ・半分に切りスライスしたエリンギ・スライスした玉ねぎを炒める。

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7. 7

   シンナリすれば、バルサミコ酢を加え蓋をして２分。しょう油を加え、味を見て塩・こしょうで整える。

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8. 8

   お皿に（４）のパスタを盛り、（７）の具を上にのせ、バジリコを振り掛ければ出来上がり。

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コツ・ポイント一緒に２品作れちゃう裏技的クッキングです。って、程の物でもないですけど（＾＾；　ニンニクは、絶対に焦がさないように！苦くなってしまいますよ～。心配な方は、スライスじゃなく半分に切って、香りが出れば取り出して下さい。