サラダみたいな千切り野菜スープ

冷蔵庫にある野菜を千切りにしたら、食感のいいスープができました！サラダ感覚で食べてください。このレシピの生い立ち野菜のシャキシャキが苦手な3歳の息子。スープにしたら食べました☆

1. 大根 2～３cm
2. 人参 ３～４ｃｍ
3. 水菜 1束
4. ネギ 1/2本
5. コンソメスープ ６００ｃｃ
6. 卵 1個

1. 1

   大根と人参を千切りにして、鍋にコンソメスープと一緒に入れて、火にかける。

2. 2

   水菜を４ｃｍくらいに切り、ネギは斜め薄切りにし、大根と人参が柔らかくなったら、鍋に入れる。

3. 3

   ネギがしんなりしたら、溶き卵を回し入れ、火が通ったら、火を止める。

4. 4

   写真は、最後に葉ネギも散らしています。

コツ・ポイントもやし、きのこ、ベーコンなど、お好きな具材を使ってください。