サラダほうれん草の白和え

サラダほうれん草は生で食べれて苦味が少ないんでサラダ以外にも使いたくて♪このレシピの生い立ち嫁さんが貧血、便秘に悩んでるんで家にあるのでやってみました。

1. 胡瓜 1本
2. 人参 少し
3. 牛蒡 少し
4. ゴマ 小さじ１
5. サラダほうれん草 2束
6. 豆腐 1丁
7. おからパウダー 100g
8. 白ダシ 大さじ2
9. 昆布茶 小さじ1

1. 1

   胡瓜は切って塩に漬けます。
2. 2

   絞ります。
3. 3

   牛蒡は好きなように切って下さい。うちは乱切り。
4. 4

   牛蒡とゴマをから焼きして香ばしくします。
5. 5

   サラダほうれん草。生で食べれるんで優れものです。
6. 6

   こう見ると洗うの必要ないくらいに綺麗なんですけど〜クキの部分は念入りに洗わないとジャリジャリします。
7. 7

   後は全部入れて混ぜるだけ。

コツ・ポイント今回、おからパウダーを使用してるんで豆腐の水切り不要です。牛蒡は粗熱とってからまぜる。