休みの日の朝はサラダも盛り付けひとつで食卓が、華やかになります。
このレシピの生い立ち
かいわれ菜が古くなり色合いが良くなかったので他の野菜をトッピングして楽しみました。
材料
- スナップエンドウ ７つ
- トマト 適宜
- クリームチーズ 適宜
- キュウリ 1/2本
- ゆかり 大さじ1
- 生ハム ４枚
- オリーブ油 適宜
- かいわれ菜 １パック
作り方
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1
お皿の中央にかいわれ菜をこんもりのせます。
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2
１に塩ゆでしたスナップエンドウを飾り付けます。スナップエンドウは鞘を開くと可愛くなります。
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3
スナップエンドウの間に刻んだトマトとクリームチーズをのせます。
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4
乱切りキュウリをゆかりで漬けていたものを足します。最後に生ハムを２つ折りにし、くるりと巻いて花のようにして飾ります。
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5
仕上げにオリーブ油を振りかけて完成です。
