カレー風味のジャガイモが入ったサモサ風のスティック春巻き
材料
- 春巻きの皮 10枚
- じゃがいも 2個
- ブリフレーク（レシピID : 18401931） 100ｇ
- にんにく 1/2片
- 玉ねぎ 小1/2個
- 人参 1/3本
- 塩コショウ 少々
- カレー粉 小匙１
- オリーブオイル 大匙１
- ★小麦粉 大匙１
- ★水 大匙１
- 揚げ油 適量
作り方
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1
じゃがいもは皮をむき4等分して耐熱容器に入れふんわりラップして3~4分レンジ（柔らかくなるまで）
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2
ニンニク、玉ねぎ、人参はみじん切りしておく
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3
フライパンにオリーブオイルと②のニンニクを入れ弱火で加熱香りが出たら残りの野菜を入れる
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4
中火で2~3分玉ねぎが透き通るまで炒める
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5
④にブリフレーク（ツナでも可）を入れひと混ぜし、塩コショウ、カレー粉を入れて1分炒める
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6
①のじゃがいもを温かいうちにマッシュし⑤を加えよく混ぜる。味をみて足らなかったら塩コショウを加え冷ましておく
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7
春巻きの皮は縦半分に切っておく。★の材料を合わせ糊を作っておく
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8
⑦の春巻きに冷ました⑥を少量のせ⑦の糊をコの字に塗り巻く
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9
空気を抜くようにしながら両端を抑え中身がでないようにする
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10
170度の揚げ油できつね色にあげて出来上がり
コツ・ポイント
ブリフレークの代わりにツナでもOK♪
