サムゲタン

韓国のスープといえばこれ！ですね？薬膳効果ばっちりで、食べると元気になります！風邪のひき始めやお疲れのとき、夏ばてにもどうぞ♪やさし～～味です。

1. 小さい若鶏 2匹
2. もち米 1合弱
3. にんにく 丸ごと2個
4. 高麗人参 2本
5. 乾燥なつめ 4個
6. 乾燥栗 4個
7. グリーンオニオン 適量

1. 1

   鶏肉をパッケージから出し、よく洗います。

2. 2

   鶏肉のおなかの中ににんにく数個ともち米を詰め込み、お尻を縫いとめます。(なつめを入れても良い）

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   鍋に多めに水を張り、2の鶏肉、高麗人参、なつめ、栗を入れて強火にかけ、あくを取り除き、沸騰したら1時間ほど中火、その後1～2時間は弱火で煮込みます。

4. 4

   食べる前に糸を外します。

5. 5

   たっぷりのスープとともにほろほろに煮込まれた鶏肉をお楽しみください。薬味のグリーンオニオン、味付けは各自お好みで椀内で塩コショウしてください。

コツ・ポイントGPCではTyson: All Natural Premium Rock Cornish GameHenという鶏肉を使いました。韓国食材店にて｢サムゲタンセット」購入可能です。鶏肉以外の材料はお好みで調整してください。