これって「なます」？
“生”じゃないから酢の物？…ヽ( ´_つ｀)ノ ?
このレシピの生い立ち
酢の物が食べたくなり、家にある材料で作りました。
材料
- 大根 1/6本
- 人参 1/2本
- ●だし汁 50cc
- ●酢 大さじ２
- ●砂糖 大さじ２
- ●塩 小さじ2/3
作り方
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1
大根、人参はスライサーで薄くスライス。
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2
●の材料を合わせておく。
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3
鍋にお湯を沸かし、大根と人参をサッと茹で（シャキッとした歯ざわりが残る程度）、ザルにあげ、よく湯切りをする。
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4
熱いうちに、●の甘酢に漬け、味をよくからませ、そのまま冷ます。
コツ・ポイント
れんこんで作ってもいいかも。（￣▽￣）。ｏ０○ ポアン
