サバ魚のみそ煮

調味料のメモなので、ふつーのサバのみそ煮です(*ﾉω・*)ﾃﾍこのレシピの生い立ちφ(..)メモメモ

1. サバ（切り身） ２切
2. ネギ（あれば） １本
3. しょうが ２～３枚
4. 煮汁
5. ☆水 大２
6. ☆酒 1/2カップ
7. ☆みりん 大１
8. ☆しょう油 大１
9. 合わせ調味料
10. ★水 大４
11. ★みりん 大２
12. ★みそ 大１強
13. ★さとう 大１

1. 1

   ◆材料の準備・サバ→水気を拭き、皮に切り込みを入れる・ネギ→５cmに切る・しょうが→薄切り

2. 2

   合わせ調味料、★を混ぜ合わせておく

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3. 3

   鍋に煮汁の材料を入れ、強めの中火でひと煮立ち

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4. 4

   ３にサバを皮目を上にして入れ、ネギを加え、時々煮汁を回しかけながら、５分ほど煮る

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5. 5

   煮汁が少し減ったところに、２の合わせ調味料としょうがをを加える

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6. 6

   強火にし、サバに煮汁をかけながら煮て、煮立ってきたら火を止めて完成

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