サバ缶deコロッケo

魚の骨まで食べられる！缶詰利用で時短、簡単！このレシピの生い立ち母いわく、私達姉妹が子供の頃によく作ってくれた、節約兼カルシウム補強レシピだそうです。

1. ジャガイモ 大3〜5個
2. 玉ねぎ 1/2個
3. サバ味噌煮缶 1缶
4. 卵、小麦粉、パン粉 適量
5. 揚げ油 適量

1. 1

   ジャガイモをゆでる

2. 2

   玉ねぎを薄切りにして炒める

3. 3

   玉ねぎに火が通ったらサバの味噌煮を加えつぶしながら炒める。なじんだら味噌煮の缶汁も加え、水分を飛ばすように炒める

   • 
4. 4

   ゆであがったジャガイモをつぶし、3を加え混ぜ合わせる

   • 
5. 5

   成形し、小麦粉、卵、パン粉の順につけ、揚げる

コツ・ポイントジャガイモはゆであがったらザルにあげ、粉をふく程度にしっかり水分を飛ばしておきます。