サバ缶が薬味でさっぱり
このレシピの生い立ち
レタス巻きは我が家の定番。いつもは鶏肉+胡瓜+人参+チーズ+大葉を巻きます。
賞味期限ぎりぎりのサバ缶を発見したため（汗）急遽作ってみました。
薬味が効いて美味しいと家族に好評でした。
材料
- サバ缶（水煮） １缶
- レタス １個
- 生姜 ひとかけ
- 茗荷 ２個
- 小ねぎ 好みで
- 大葉 好みで
- 胡瓜 １本
作り方
-
1
レタスは１枚ずつ丁寧にはがして洗い、ペーパータオルでよく水気をふいておく
-
2
サバ缶をざるにあけて水気を軽く切ってから、器に入れてフォークでほぐす
-
3
生姜はすりおろす
茗荷はみじん切り
胡瓜は3ｃｍくらいの細切り -
4
サバ、生姜、茗荷を混ぜ合わせる
-
5
レタスに大葉をのせ胡瓜とディップを巻いていただきます
コツ・ポイント
あらかじめレタスの水気をよくふいておくのがコツ。でもなかなか完全には拭きとれないので、
食卓にペーパータオルを用意しておくと便利。
食卓にペーパータオルを用意しておくと便利。
