スパイスで作るサバ缶カレー。
思ったよりずっと簡単に出来上がります！
このレシピの生い立ち
市販のルーは塩分が多いので
スパイスを使ったカレーにしてみました。
きっちり測らなくても、ちゃんとカレーになります(^^)/
材料
- サバ水煮缶 小さじ１
- 玉ねぎ 1/2個
- じゃが芋 小２個
- 人参 １/２本
- にんにく(すりおろし) 小さじ1/2
- サラダ油 小さじ２
- 小麦粉 少々
- 水 ３００ｃｃ
- トマト水煮缶 １００ｃｃ
- はちみつ お好みで
- スパイス お好みで調整してください
- クミンパウダー 小さじ1
- ターメリック 小さじ1/2
- コリアンダー 小さじ2
- カルダモン 小さじ2
- チリペッパー 小さじ1/2
- カイエンペッパー 小さじ1/2
- ガラムマサラ 小さじ1/2
- 塩 少々
作り方
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1
玉ねぎはくし形切り。人参はいちょう切り、じゃが芋は乱切りにします。
-
2
鍋にサラダ油を熱しにんにくを炒め、香りが出たら野菜を炒めます。
その時に小麦粉を振り入れて炒め合わせます。 -
3
２の鍋に水とサバ缶を汁ごと入れて野菜が柔らかくなるまで煮ます。
-
4
トマト缶を加えて、スパイス、はちみつ、塩は味を見ながら調整してお好みのカレーに仕上げてください。
コツ・ポイント
もちろん市販のカレールーを使っても
ＯＫ！
スパイスの配合は適当で全然大丈夫ですよ。
ＯＫ！
スパイスの配合は適当で全然大丈夫ですよ。
