サバ缶の大根の煮付け味噌味

ぶり大根のブリの代わりにサバ缶を使いました味噌味なので美味しいですよ
このレシピの生い立ち
サバ缶が以前に買ってあったので

材料

  1. 大根（大きめ） 半分
  2. 厚揚げ
  3. 味噌味のサバ缶詰 1缶
  4. チューブの生姜 5㎝位
  5. 砂糖 大さじ1杯
  6. 粉末のだし
  7. 醤油、酒、味醂 各大さじ2杯
  8. 味噌 大さじ1杯

作り方

  1. 1

    大根は適当な大きさにカットして湯がきます

  2. 2

    別の鍋にカップ約400㏄水を入れて粉末の出汁と砂糖大さじ1杯入れて沸騰させて大根を入れ10分ほど煮ます

  3. 3

    そこにサバ缶の味噌の出汁と醤油、酒、味醂と厚揚げを入れ30分ほど煮ます

  4. 4

    生姜、味噌入れてサバ缶のサバ入れてしばらく煮つけて大根に串が通れば完成。

コツ・ポイント

大根煮付ける時出汁が少なくなったら水を少し足してにてください。

サバ缶は鍋に入れるとき崩さずした方が見た目もいい感じです

Tags:

チューブの生姜 / 味噌 / 味噌味のサバ缶詰 / 大根（大きめ） / 砂糖 / 醤油、酒、味醂

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