サバ缶と豆乳のドリアソース

牛乳、生クリーム不使用ですが、サバの旨みでコクあるソースのできあがり。
このレシピの生い立ち
家にあったサバ缶で手作りホワイトソースのドリアを作りたいと思い考えました。
サバの臭みはさほどなく、子どもにも好評でした。

材料

  1. 玉ねぎ 半分
  2. ニンジン 1/3本ほど
  3. しめじ 適量
  4. サバ缶 1個
  5. オリーブオイル 小さじ１
  6. ★にんにく(みじん切り) お好みで適量
  7. 小麦粉(薄力粉) 大さじ１
  8. 豆乳 ２００ｍｌ
  9. 塩コショウ 適量
  10. バター（なくてもよい） ５ｇ

作り方

  1. 1

    玉ねぎ、ニンジン、を切る。しめじを手でバラバラにしておく。

    ※サバ缶の汁はすべて入れるので捨てない。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを入れ熱し、中火で玉ねぎとニンジンを炒める。

    ※ニンニクを入れる場合はオリーブオイルの後に。

  3. 3

    ２がしんなりしてきたら、しめじを入れる。小麦粉を入れ、全体にいきわたるよう混ぜる。

  4. 4

    サバ缶を汁ごとすべて入れ、豆乳も加える。

    すこしとろみがつくまで混ぜ、塩コショウで味を調える。

  5. 5

    ドリアにする場合は、温かいご飯を耐熱皿に盛り、４をかけて、ピザ用チーズを乗せてトースターで焼いて完成♡

    • サバ缶と豆乳のドリアソース作り方5写真

コツ・ポイント

・豆乳が苦手でしたら全量を牛乳に変えていただけ　ます。

・お好みでお好きなキノコに変える、ほうれん草な　どの具材を足してもよいですね。

Tags:

★にんにく(みじん切り) / しめじ / オリーブオイル / サバ缶 / ニンジン / バター（なくてもよい） / 塩コショウ / 小麦粉(薄力粉) / 玉ねぎ / 豆乳

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