✿話題入り感謝✿
常備できるサバ水煮缶の旨みで作る栄養満点♪簡単炒り豆腐です。
このレシピの生い立ち
大好きな炒り豆腐を、常備できるサバ缶を使って彩りよく、火の通りやすい野菜を使って簡単に作りたいと思いました。
材料
- 木綿豆腐 400g（１丁）
- サバ水煮缶 １缶（内容総量190g）
- 人参 50g（２分の１本）
- しいたけ ２枚
- ニラ 50g（２分の１束）
- 卵 ３個
- 生姜 １かけ
- ごま油 大さじ１
- 塩コショウ（お好みで） 少々
- 調味料
- 砂糖 大さじ１
- みりん 大さじ１
- 酒 大さじ２
- 醤油 大さじ２
作り方
-
1
豆腐の水切りをします。
キッチンペーパーに包みレンジ600Wで３分加熱します。
新しいペーパーで包み直しておきます。 -
2
ニラは約4cm幅に、人参は細切りに、椎茸は薄切りにします。
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3
卵は溶き、生姜はみじん切りにします。
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4
ごま油を加えたフライパンで生姜を炒めます。
香りが出てきたら豆腐を加え、崩しながら強火で残っている水気を飛ばし炒めます。 -
5
２の人参と椎茸を加え炒め合わせたら、鯖缶と調味料を加えます。
強火で人参に火が通るまで、鯖を崩しながら煮詰め、炒めます。 -
6
ニラを加え、さっと炒め合わせます。
卵を流し入れ固まってきたら、大きくかき混ぜます。
塩コショウで味を整え出来上がり♪ -
7
2015年８月27日
話題入りすることができました♬
嬉しいつくれぽのお届けを有難うございます＾人＾
コツ・ポイント
＊5の過程で、サバ缶は汁ごと加えます。
水気をとばし、味を染み込ませるよう、中～強火で作ります。
水気をとばし、味を染み込ませるよう、中～強火で作ります。
