ツナではなく鯖水煮缶を使ったので和テイストを演出するためにレタスではなく水菜の葉の部分を使いました。実に合います。
このレシピの生い立ち
動画サイトでサンドイッチラッピングの方法が出ていたのでやってみました。
これを覚えればお弁当用にも応用できます。
材料
- 食パン(8枚切) 2枚
- 鯖水煮缶 1/3
- じゃがいも(中) 1個
- 水菜(葉の部分) 1株
- スライスチーズ 1枚
- 冷凍ミックスベジタブル 大さじ2
- マヨネーズ•塩•コショウ 適量
- マーガリン 適量
作り方
-
1
材料は特別なものはありません。
パンはサンドイッチ用ではなく耳のある方が具がはみ出さない気がします。 -
2
茹で上がったじゃがいもを潰しサバ水煮缶とミックスベジタブルを加えサックリ混ぜ合わせ、マヨネーズ塩コショウで味を整えます。
-
3
水菜→チーズ→ポテサラ→水菜の順にトッピング。
ポテサラは中央部にこんもりと盛り付ける感じで -
4
パン巾より2.5倍程度の長さのワックスペーパー中央にパンを乗せ、端を摘みながら1.5cm程度折込を繰り返し密着させます。
-
5
両端を三角に折込完成。
折り目と垂直方向にカットします。
コツ・ポイント
サバの身があまり細かくならないようにフォークを使って荒くほぐすとサバの存在が感じられます。
