サバ水煮缶で鯖カレーマヨ炒め

さばの水煮缶の食べ方を模索中です。ごはんも進みます♪このレシピの生い立ちカレー粉とマヨネーズの組み合わせにハマっています。

1. さばの水煮の缶詰 一缶
2. ピーマン 2個
3. 玉ねぎ 1/2個
4. ☆マヨネーズ 大さじ3
5. ☆カレー粉 小さじ2
6. ☆しょうゆ 大さじ1と1/2
7. ☆砂糖 大さじ1
8. ☆酒 大さじ1
9. 塩コショウ 少々
10. 油 大さじ1

1. 1

   ☆を混ぜ合わせておく。
2. 2

   ピーマンと玉ねぎは千切りにする。鯖缶の水分は切っておく。
3. 3

   油をひいたフライパンで、ピーマンと玉ねぎを炒め、軽く塩コショウする。
4. 4

   野菜がしんなりしてきたら、水気を切った鯖缶と、①を入れて一緒に炒める。

コツ・ポイントサバ缶の鯖を軽くほぐしながら炒めると、食べやすくなると思います。