サバ味噌麻婆豆腐

サバ味噌と麻婆豆腐の組み合わせは最強だと思います。このレシピの生い立ちサバ味噌と麻婆豆腐を合わせたらものすごく美味しくなりました。

1. 長ネギ 10センチ
2. 木綿豆腐 一丁
3. 顆粒鶏がらスープ 小さじ1
4. ラー油 お好み
5. △サバ味噌缶づめ 1缶
6. △豆板醤 小さじ1
7. △コチュジャン 小さじ1
8. △ニンニクチューブ 3センチ
9. △しょうがチューブ 3センチ

1. 1

   あらかじめ豆腐をサイコロ位の大きさに切り茹でておきます。
2. 2

   △の材料を全てフライパンに入れ中火でサバをほぐしながら炒めます。
3. 3

   これくらいに水分が飛び香ばしくなるまで炒めます。※焦げないように火の調整をします。
4. 4

   水150ccを入れ、水を切った豆腐を加え2分くらい煮たてます。
5. 5

   仕上げにみじん切りにしたネギをいれ水溶き片栗粉でとろみを付けたら、ラー油をお好みの量入れ完成。

コツ・ポイント初めにサバ味噌を香ばしく炒めると美味しいです。