サバの磯辺竜田揚げ

磯の風味香る！このレシピの生い立ちサバにはカルシウムやDHA、EPAが多く含まれています。また、DHA、EPAは筋肉痛を軽減すると言われています。

1. サバ 2切れ(約200g)
2. 片栗粉 適量
3. 青のり 大さじ1
4. サラダ油(※揚げ油用) 適量
5. 〈下味〉
6. A：料理酒 大さじ1
7. A：みりん風調味料 大さじ1
8. A：濃口醬油 大さじ1
9. A：生姜チューブ 小さじ1
10. 〈付け合わせ〉
11. キャベツ 60g
12. ミニトマト 2個

1. 1

   キャベツは洗い、千切りにし、ミニトマトは洗う。
2. 2

   サバは骨を抜き、4㎝幅に切る。
3. 3

   フリーザーバックにAを入れ、②を加え揉み込み、30分漬けておく。
4. 4

   バットに片栗粉・青のりを混ぜ合わせ、③をまぶす。
5. 5

   フライパンにサラダ油を入れ、170℃に熱し、④を入れ、揚げ色を見てひっくり返しながら、両面がきつね色になるまで揚げる。

コツ・ポイントお好みでレモンをかけても美味しくいただけます。1人分の栄養成分エネルギー：356 kcalたんぱく質：22.2 g脂質：24.0 g炭水化物：18.1 gカルシウム：33 mg