サバの洋風焼き

サバを調味料につけておき、フライパンで焼くだけで、簡単魚料理です。調味料もビニールで混ぜるので洗い物もらくですよ。このレシピの生い立ちサバは味噌煮にもよくしますが、洋風焼きの方が簡単なので調理時間が短い時などに作ってます。他にサンマや鮭でも美味しいですよ。

1. サバ(切り身) 2切れ
2. オリーブ油 大さじ1
3. パセリ(乾燥) 大さじ1くらい
4. 塩(クレイジーソルトやハーブMIXでもOK) 少々
5. コショウ 少々
6. 粉チーズ(無しでもOK) 大さじ2くらい
7. パン粉 適量

1. 1

   必要ならサバの骨を抜く。3等分に切り、ビニール袋に入れる。

2. 2

   ①の中にオリーブ油・パセリ・塩・コショウ・粉チーズを入れてよく混ぜる。時間をおく。
3. 3

   パン粉を入れて混ぜてから、油をひいて(ひかないでもOK)熱したフライパンで焼く。

コツ・ポイント調味料はお好みで調節してください。③オリーブ油をひいてから焼いた方がパン粉がカリッとなる気がします。