サバの水煮缶でにんじんシリシリ

サバ缶を甘辛味にしてからにんじん投入するので、サバの生臭さもなく、パクパク食べれます！作り置きにも是非！このレシピの生い立ちにんじんも沢山あって、サバの水煮缶があったので作ってみました。サバです生臭くなるかな？とおもいましたが、美味しくできました。

1. にんじん 4本
2. サバ缶(水煮) 1缶
3. 酒 大さじ2
4. 砂糖 大さじ1
5. 醤油 大さじ2
6. めんつゆ 大さじ４
7. ごま 適量
8. 鰹節 適量

1. 1

   にんじんを細くきる。我が家はシリシリのスライサーでつきました。ボウルに入れ、ふんわりラップをして1,000Wで４分。

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2. 2

   サバ缶を水ごといれ、酒、砂糖、醤油を入れてサバを崩しながらそぼろ状にいためる。

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3. 3

   そぼろ状になれば(後で炒めるので水分が少しくらい残っていても大丈夫です)、にんじんを投入する。サバ缶は写真のを使いました

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4. 4

   めんつゆをいれて、水分を飛ばしながらいためる。水分がなくなってきたら、鰹節とゴマ(手で捻りながら入れました。)を入れる。

5. 5

   水分がなくなれば出来上がりです。

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   小分けにして、冷凍してお弁当にも。お弁当に入れるときは、１つずつラップをしてレンジで温めてから入れています。

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コツ・ポイント我が家はヒガシマルの4倍濃縮をつかっています。めんつゆによって、甘さなども変わると思うので、味は調節してくださいね。ゴマは大さじ4、鰹節は5gほど入れました。