サバの味噌煮

フライパンで簡単！このレシピの生い立ち甘めに作ってみました。

1. サバ 2切れ
2. 生姜 2〜3片
3. ☆水 50cc
4. ☆酒 25cc
5. ☆みりん 大さじ1.5
6. ☆醤油 大さじ1/2
7. ☆砂糖 大さじ1.5
8. ☆味噌 大さじ1.5

1. 1

   サバの表裏に熱湯をかけ、臭みをとる。生姜を薄切りにする。フライパンに☆の調味料を全て入れる。
2. 2

   調味料を火にかけ、沸いたら味見をして調整する。味が定まったらサバと生姜を入れる。蓋をして、時々煮汁をかけながら煮る。
3. 3

   トロみがついたら出来上がり！

コツ・ポイント甘めなので焦げないように注意して下さい。