サバの味噌煮

フライパンで出来るサバの味噌煮ですお好みの味噌で！！このレシピの生い立ちサバの味噌煮が食べたくて

1. サバ 4切れ
2. a生姜 1片〜
3. a水 100cc
4. a酒 50cc
5. aみりん 51g
6. a砂糖 27g
7. a味噌 54g
8. a醤油 17g

1. 1

   鯖わ洗ってキッチンペーパーでふき塩を振り15分おいてから洗い流す
2. 2

   沸騰させた熱湯に2秒つけ水につけてぬめりをとって鯖に切れめを入れる
3. 3

   生姜ゎ太めの千切りに
4. 4

   鍋かフライパンにaを入れ強火の中火にし沸騰させる
5. 5

   沸騰したら中火にしてサバを入れ落し蓋をして、10〜13分煮る

   時々煮汁をかける
6. 6

   とろみがつけば完成

コツ・ポイント塩と熱湯で下処理する事で臭みがなく美味しくなります