ザクザク食感が楽しいエスニックなサラダ。
ピーカンナッツで手軽に健康習慣♪
このレシピの生い立ち
栄養価が高く、抗酸化物質を多く含むピーカンナッツで、健康で豊かなライフスタイルをお届けしたい。
このレシピは【まさもえ】様よりご応募いただいた作品を参考にさせていただいております♪
材料
- ピーカンナッツ 50g
- サバフィレ 2枚
- 紫玉ねぎ 1/2個
- れんこん 5cm
- 日本酒 大さじ１
- 塩 小さじ1/3
- 片栗粉 大さじ４
- にんにく 1片
- スイートチリソース 50g
- 小ネギ 10g
- 揚げ用油 適量
作り方
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1
サバフィレは1枚を4つに切り、日本酒と塩をふって5分ほどおく
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2
れんこんと紫玉ねぎはスライサーでスライスし、紫玉ねぎは水にさらす
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3
ピーカンナッツは粗く刻み、小ネギは小口切り、にんにくは薄く切る
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4
フライパンに油を入れ加熱し、れんこんとにんにくをカリっとするまで揚げる
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5
(1)の水気をキッチンペーパーで軽くふき、片栗粉をまぶして揚げる
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6
器に(4)と(5)を盛り付け、玉ねぎとチリソースを乗せ、小ネギとピーカンナッツを散らす
コツ・ポイント
ゴールデンピーカンナッツ「アリゾナの奇跡」だと小袋3袋弱です。
食べる直前にサラダ全体を混ぜてください。
食べる直前にサラダ全体を混ぜてください。
