サトウの切り餅を揚げるとまわりはサークサクになってたまりません
このレシピの生い立ち
今回はサトウの切り餅で美味しくいただきました。実家の時は神様にお供えしていたお餅を砕いてから揚げてお雑煮に入れて食べてました。お供えしていたお餅は表面カチカチなんですよね。美味しくいただくための母の工夫だったみたいです。
材料
- お餅 お好みで
- 油 今回餅が7割つかる料
作り方
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1
油は揚げ焼きくらいの料でも美味しくあがります。今回は餅が7割油につかる料で揚げました。
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2
片面きつね色に揚がったら裏返。しもう片面も揚げました。お餅がふくらんできたら油からあげてよく油切りをして下さい。
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3
今回は韓国のりでくるみお醤油でたべました。美味しかったですよ。
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4
実家では鏡餅をわった後油で揚げお雑煮のお餅として食べてました。
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5
次作る時は揚げたサトウの切り餅をお雑煮に入れて食べたいです。
コツ・ポイント
両目かりっと揚がりお餅がふくらめば中まで揚がった目安にしてます。
