サテマレー風串焼き

漬け込むだけで簡単にできます♪このレシピの生い立ちアジアの本格的なピーナッツソースを、家にある調味料で再現しました。このソースはいろいろな用途に使えます☆

1. A
2. 鶏肉(もも) 1枚
3. 塩 少々
4. 胡椒 少々
5. B
6. 玉ねぎ 1/4個
7. にんにく 1/2片
8. ケチャップ 大さじ4
9. 醤油 小さじ1
10. ターメリック 少々
11. C
12. ピーナッツバター（粒あり） 大さじ2
13. ココナッツミルク 大さじ2
14. 中華スープの素 小さじ1/4
15. お湯 大さじ1
16. 醤油 小さじ1/2
17. 砂糖 小さじ1
18. 酢 小さじ1
19. オリーブオイル 小さじ1/2
20. 唐辛子 お好みで

1. 1

   鶏肉を一口サイズに切り、塩・胡椒をふるう。

2. 2

   Bで漬けダレを作る。にんにく、たまねぎはすりおろし、調味料と合わせる。Aを中に入れて半日漬けておく。

3. 3

   Cでピーナッツソースを作る。中華スープの素をお湯で溶かす。調味料をすべて混ぜ合わせ、最後にオリーブオイルを加える。

4. 4

   漬け込んだ肉を竹串に刺す。220℃に予熱したオーブンで15分ほど焼く。

コツ・ポイントBの漬けダレはジップロックに作ると便利です♪ピーナッツソースの冷蔵庫に入れると固まりますが、常温に戻すとまた溶けます。唐辛子の輪切りを入れるとさらにおいしくなります！オーブンによって焼き加減が変わるので、焼け具合を確認してください。