サツマチップス

子供のおやつにどうですか？このレシピの生い立ち昔、母に作ってもらったキャラメルポップコーンを思い出し、サツマイモに絡めてみました❗️今回は大きなサツマイモを使用しました❗️

1. サツマイモ 2本
2. 砂糖または、はちみつ 大さじ3
3. マーガリンorバター 大さじ1
4. 牛乳 小さじ2
5. 揚げ油 適量

1. 1

   サツマイモを好きな大きさにスライスし水に10程度付けておく。

2. 2

   ①をザルに上げしばらく置いておく。もし、すぐに作りたい場合はキッチンペーパーで水気を拭き取る。

3. 3

   油を180度ぐらいに温めサツマイモを揚ていく。キツネ色になればバットなどに取る。

4. 4

   全て揚げ終わったら、フライパンに砂糖・マーガリンを入れて中火ぐらいで溶かす。そこに牛乳を入れる。

5. 5

   フライパンの中身がグツグツし泡が出てきたら揚げたサツマイモを入れて絡め完成^_^

コツ・ポイントサツマイモを揚げる時、焦がさないように気を付ける。絡める飴を焦がさないように気を付ける❗️スライスする時に、薄く切るとカリカリになって美味しいです^o^