サツマイモ茎のナムル

韓国人に人気のあるナムルの１つ。歯ごたえがあって美味しい☆このレシピの生い立ちお義母さんに教えてもらいました☆

1. サツマイモの茎 両手いっぱい
2. ねぎ 適量
3. 牛肉 大１
4. オリーブオイル 大１
5. しょうゆ 大１
6. にんにく 大１
7. ごま 大１
8. ごま油 大１

1. 1

   サツマイモの茎を軽くゆでて冷まし、表面の繊維を予め取っておく。※セロリのように

2. 2

   長さ５cmに切って水気をしっかり絞る。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルをしき、しょうゆ、ニンニク、胡椒を入れて香りが出たら牛肉を入れて軽く炒める。

4. 4

   サツマイモの茎を入れて炒める。※炒めすぎ注意

5. 5

   ネギを入れて軽く炒めたらフライパンから別のボールに入れ替えて冷ます。

6. 6

   冷めたらゴマ、ごま油をまぶして完成☆